Descripción:
El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico presente en muchas frutas cítricas como limones, naranjas, limas y mandarinas. Se presenta como un polvo cristalino blanco con un aroma fuerte y un sabor agrio.
| Generalidades | |
|---|---|
| Categoría: | Ácido orgánico |
| Empaque: | Bulto por 25kg |
| Presentación: | Granular |
| Grado: | Alimento |
| Origen: | China |
| Beneficios |
|---|
| Su capacidad acidulante, saborizante y conservante lo convierte en un componente esencial para mejorar el sabor, prolongar la vida útil y preservar la frescura en la industria de alimentos y bebidas. |
| Manipulación |
|---|
| Lavarse cuidadosamente tras la manipulación. No dispersar en el medio ambiente. Usar guantes, ropa y equipo de protección para los ojos y la cara. |
| Almacenamiento en bodegas o carros de transporte |
|---|
| Condiciones para almacenar: Almacenar en un área limpia, seca y bien ventilada. Proteger del sol. Mantener los recipientes cerrados. |
| Sustancias y mezclas incompatibles |
|---|
| Evitar agentes oxidantes fuertes y bases. |
| Re-envasado del producto |
|---|
| Utilizar material similar al empaque original. Se recomienda papel con polietileno, polivinilo o polietileno/polipropileno. |
| Usos y aplicaciones |
|---|
| En la industria alimentaria, el ácido cítrico se utiliza como acidulante, saborizante y conservante en una variedad de productos, incluyendo bebidas, mermeladas, dulces y productos horneados. En la industria química, cosmética y de limpieza, se utiliza como antioxidante, plastificante y detergente. |
Contáctenos